浦东新春好“食”光，寻味全球，品味中国

  当“上海环球美食汇”的热潮与农历新春的烟火气相遇，浦东作为上海打造国际美食之都的前沿高地，正汇聚世界美味、融合本土匠心，开启一场“环球食材、中国味道”的舌尖新体验。

  近年来，浦东餐饮国际化程度持续提升，环球美食门店数量与丰富度保持全市领先。从中华经典到欧陆风情，新店、新风味稳定增长，原创新品迭出。一批深耕多年的名店名馆，更以全球甄选食材焕新中式表达，结合本土消费习惯，打造差异化融合体验，诠释着开放、创新、兼容的美食内涵，带来新春食光之旅的别样精彩。

  环球食材焕新“中国味”｜蔡澜点心新店新品吸睛

  作为深耕港式点心的中华名品，蔡澜点心新店落子浦东正大广场。其以全球食材为“新笔”，绘就中西融合的鲜活范本——跳出传统食材边界，从五大洲甄选优质原料，为中式点心注入焕新活力。

  经典菜品亦在食材中升华，港式经典在环球食材加持下更具吸引力。明档明厨、现点现做，吸引全年龄段食客。环球食材表达+坚守中式技法，再现中国味道的本真匠心。

  巴西风味紧跟本地潮｜拉蒂娜引动全民消费场景

  与蔡澜点心“中式内核+环球食材”路径不同，拉蒂娜巴西牛排馆以“环球品牌+本土适配”模式，诠释另一维度的“环球食材、中国味道”。

  自1998年进入上海，拉蒂娜作为“沪上巴西烤肉启蒙者”，已在浦东陆家嘴、张江、世博等商圈布局7家门店，如今95%客群为中国消费者，实现了巴西风味与本土市场的深度交融。

  品牌坚持环球甄选与本土创新并重

  门店由深耕行业数十年的巴西籍主厨Wellington带队，在保持风味正统的同时，依据中国食客偏好微调酱料，实现环球风味与中国口味的双向奔赴。

  更多品牌融合实践，汇聚浦东餐饮创新热潮

  在浦东，践行“环球食材、中国味道”的餐饮品牌不断涌现

  ●Bella Vita意大利餐厅（佛罗伦萨小镇）以意大利本土食材为基础，结合中国食客偏好灵活调整套餐；

  ●光明玖壹玖以中式熟醉工艺处理环球海鲜，打造特色融合美味；

  ●滨江2727将环球优选食材融入中式火锅，丰富沉浸式用餐体验。

  品牌探索各有侧重，共同汇聚成浦东餐饮融合发展之势。今年，浦东将以环球美食汇为契机，重点承办三季度亚洲风味季相关活动，做好市区联动，持续创新“环球美食+”融合模式，深化环球美食IP建设，让环球美食在浦东的土壤中落地生根、焕新表达，为浦东——上海国际消费中心城市建设，注入源源不断的美食活力。